В чем и когда нуждаются растения

В чем и когда нуждаются растенияВ фосфоре: для всех культур – на лучшее нарастание корней в начальный период роста; для семенников – в период формирования семян; для томатов – на лучшее формирование цветочных органов; для картофеля – в период роста клубней и запасания в них крахмала; для капуст цветной и брокколи – на создание более полноценных головок.В калии: для огурцов, перцев, баклажанов, томатов, кабачков – на ускорение налива стандартных плодов; у всех культур – при продолжительной пасмурной погоде; у семенников – для формирования качественных семян. Для магния нет пиковых потребностей. Но пока в растущих листьях идут активные процессы фотосинтеза, о его периодических добавках в подкормки забывать не следует.Микроэлементы, как в отдельности, так и в сочетаемости, наилучшим образом обеспечивают все процессы обмена веществ в растениях в моменты ключевых процессов их роста и развития и до периода затухания этих процессов. А это значит, что наличие подкормок необходимо, начиная со всходов каждой культуры. Все внешние проявления недостатков в питании на разных органах растений проистекают от непредугадывания моментов, когда нужно усилить питание одним или несколькими элементами. А бездействие в этом деле происходит из-за незнания биологии культур. Помогая растениям полнее реализовать их потенциал урожайности в данной конкретной местности, следует помнить, что уровень урожая и его качественные показатели способны по годам возрастать именно от точности действий по уходу (в том числе и совокупности предвидений), несмотря на почвы и климат. А все действия по улучшению почвенного плодородия и поддержания микроклимата в теплицах служат фундаментом роста урожаев.  Повышение же плодородия почвы заставляет зачастую менять существовавшую ранее систему снабжения растений водой и питательными элементами. Известно, что на благоприятном почвенном фоне, включая тепловые, водно-воздушные характеристики, кислотность и уровень гумуса, и воды требуется меньше, и каждое из удобрений используется эффективнее. Любая помощь растению должна оказываться или перед каждым ответственным моментом вегетации (что предпочтительнее), или в самом начале его. И с этим делом никогда нельзя медлить. Опоздание с поливом, подкормкой, пасынкованием, обрезкой, прореживанием и т.д. может приводить только к напрасным затратам трудовых усилий, воды, удобрений, не помогая культурам сохранять их урожайный потенциал. Опыт предугадывания результатов действий по уходу за растениями копится годами, но абсолютная точность, вероятно, здесь недостижима. А все заключается в сезонных капризах погоды. И этого следует опасаться не только на открытых грядках, но и в тепличках. Длительная жара, продолжительный период осадков, малоплодородная почва, новый сорт, массовое нашествие вредителей – все эти случаи могут существенно повлиять на действия огородников в изменении приемов ухода и более точном их «попадании» в цель. Затруднит практические успехи и одновременное проявление на разных культурах схожих симптомов недостатка элементов питания и поражений вредителями. К этому стоит добавить, что в отдельных случаях избытки элементов схожи по проявлениям с недостатками их в растениях. И все же знание биологических особенностей культур, отклонений в их росте и развитии в различных климатических условиях служит самым надежным гарантом достижения высоких урожаев.Э. Феофилов, засл. агроном РоссииГазета «САДОВОД»


Источник

Розы в коробке: как сохранить саженцы до весенней посадки?

Весна – время, когда садовые рынки и магазины предлагают огромный выбор прекрасных роз. Они упакованы в коробки с красочными фотографиями сорта. Их корневая система надежно укутана полиэтиленом, а ветви обработаны восковым составом. Казалось бы, саженец полностью готов к высадке и осталось только дождаться благоприятной погоды.

Но что делать, если природа не радует весенним теплом, а саженцы так и просятся к высадке? Почки пошли в рост, зазеленели, даже листва уже виднеется. Вот здесь и начинаются переживания. А что, если роза погибнет, так и не дождавшись пересадки в открытый грунт? Волноваться совершенно не нужно. Ведь есть масса способов сохранить саженец розы до весенней высадки. Чтобы узнать об этом подробнее, смотрите наше видео и читайте статью.

Саженец розы – из каких частей состоит?

Стандартный саженец розы упакован в коробку. На картонной упаковке есть информация с названием сорта и фото растения во время цветения. Любой саженец розы, вне зависимости от сорта, условно можно разделить на 3 части:

Подвой – нижняя часть. Это чаще всего одна из разновидностей шиповника, на которую делают прививку. Подвой обернут в целлофан. Делается это для сохранения влаги в околокорневой зоне. Такая роза не требует увлажнения.

Привой – верхняя часть саженца, то есть ветви с почками. Из них вскоре после высадки отрастет зеленая масса растения, завяжутся бутоны, а затем распустятся цветоносы.

Прививка. Место соединения привоя и подвоя. Прививка «отвечает» за сортовые особенности розы: цвет, форму цветков, количество лепестков и другие характеристики сорта.

Чем покрыты розы и для чего?

Те, кто хотя бы раз покупал саженец розы, не мог не заметить, что ветви покрыты какой-то восковой субстанцией. Сразу же возникает вопрос: что это такое и зачем нужна эта оболочка? Ответ прост: ветви обработаны воском или парафином. В состав воскового покрытия добавляется также фунгицид широкого спектра действия. Оболочка защищает молодую розу от засушивания и заболеваний.

Совет! Удалять восковой слой не нужно. Избавляясь от оболочки, можно повредить саженец. Когда спящие почки проснутся, они сами себя освободят от защитного покрытия.

Где хранить саженцы роз до посадки?

Саженцы роз закуплены. Теперь для них нужно найти подходящее «убежище», в котором им будет комфортно. Оптимальные места для хранения:

Холодильник. Саженец нужно сложить на нижнюю полку в холодильнике. Оставить его можно там вплоть до момента высадки.

Балкон или лоджия. Поместить розы прямо в упаковке, не распечатывая, на холодный балкон или лоджию.

Погреб или холодная кладовка. Условия здесь также подходят для того, чтобы додержать саженец до посадки.

Хранить саженцы можно и в других помещениях. Общее требование для них – температура воздуха не должна превышать 7-8°С.

Почки проснулись и начали отрастать: что делать?

Если роза все-таки проснулась: почки начали отрастать, побеги вошли в период активной вегетации, в этом ничего страшного нет. Переживания излишни. Ведь это показатель того, что вы выбрали хорошую розу, с мощной силой роста. Выход из положения есть – отломать проснувшиеся побеги. Этим вы не навредите саженцу. Ведь у него есть почки замещения.

Важно! Обрывать проснувшиеся побеги – это экстренная мера. Прибегать к ней постоянно не нужно. Она поможет только, если до посадки в открытый грунт остались считанные дни. Если же до высадки должен пройти еще месяц и более, а роза уже начала активный рост, то необходима временная посадка саженца в горшок.

Временная посадка саженца розы: пошаговая схема работ

Для временной посадки выберите высокий, большой горшок. Грунт может быть стандартным, универсальным, рассчитанным на выращивание рассады. Еще один вариант – приобрести специализированный цветочный грунт. В почву можно внести минеральное или органическое удобрение. Оно позитивно повлияет на вегетацию растения в дальнейшем.

Что понадобиться для временной пересадки:

  • Секатор
  • Ножницы
  • Саженец розы
  • Горшок или другая емкость объемом не менее 5 л

Пересадка проводится в несколько шагов:

  • Освободить корни саженца. Разрезать ножницами или другим удобным инструментом пленку, которой укутана корневая система. Развернуть и снять упаковку.
  • Удалить ком земли. Необходимо убрать спрессованную почву вокруг саженца. Делать это нужно аккуратно, стараясь не повредить молодые, белые корешки растения.
  • Обрезать длинные корни. Слишком длинные корни можно удалить секатором. Это простимулирует рост корневой системы. Если корни слишком короткие, подрезать их не нужно.
  • Посадить саженец в горшок. Растение размещается по центру, вертикально вверх. Корешки при этом должны быть полностью расправлены. Постепенно засыпать саженец землей. Грунт слегка уплотнить, устраняя пустоты.
  • Хорошо улить грунт. В конце пересадки обильно проливаем почву.
    Важно!
    При пересадке саженца в открытый грунт особое внимание нужно уделить прививке. Она должна быть заглублена на 2-4 см. При временной посадке в горшок добиться этого будет сложно, особенно если корневая система длинная. Размещая розы во временные емкости, не акцентируйте особое внимание на прививке. Это важно только при высадке на «постоянное место жительства».
  • Уход после пересадки

    После пересадки розе необходим правильный уход. Поставьте горшок на самое светлое место на подоконнике. Ведь роза – растение светолюбивое, без обилия солнечных лучей чувствует себя плохо. Для создания оптимальных условий горшки с временно посаженными розами можно досвечивать фитолампами. Комфортная температура воздуха – не более 15°С. Прохладное, светлое место – идеальные условия для саженца. Полив должен быть обильным и частым. Пересыхания грунта допускать нельзя. Ветви с проснувшимися почками нужно опрыскивать из пульверизатора.

    Если вы закупили не 1-2 куста, а много саженцев, то разместить их в холодильнике или рассадить по горшкам – задача трудновыполнимая. В этом случае поможет другой способ обращения с рассадой роз – выгонка в теплице.

    Выгонка в теплице: что это такое и как правильно ее проводить?

    Выгонка – это создание оптимальных условий, при которых происходит ускорение роста огородных, парковых или садовых культур. Растение помещается в теплицу. Там ему создают среду с повышенной температурой, влажностью и дополнительным освещением. Благодаря этому растение начинает быстро расти и развиваться.

    Что нужно подготовить для выгонки:

    • Саженцы
    • Горшки или другую емкость объемом не менее 5 л
    • Ножницы и секатор

    Схема работ выглядит так:

  • Освободить корневую систему от полиэтиленовой «обмотки».
  • Осмотреть корневую систему на наличие подгнивших частей. Все повреждения удалить секатором.
  • Подержать саженец 1 сутки в воде – так ткани растения восполнят недостаток влаги. В воду можно добавить стимуляторы, укоренители или препараты от различных заболеваний.
  • Саженец расположить по центру горшка, в вертикальном положении. Корешки расправить. Засыпать грунтом, слегка утрамбовать землю вокруг растения. Кстати, грунт можно взять обычный, из теплицы.
  • Обильно полить землю вокруг саженца.
  • Горшки оставить в теплице. Главное требование по уходу – хороший полив. В тепличных условиях саженцы роз быстро пойдут в рост. В итоге вы получите мощный, хорошо развитый посадочный материал. Растения прекрасно переживут пересадку в открытый грунт. Если вам интересно узнать, как правильно сделать высадку таких саженцев в открытый грунт, а также сравнить результаты двух вариантов временной посадки, то в наших следующих видео у вас будет возможность получить ответы на эти вопросы.

    Источник

    Неоднозначный болиголов — страшный, целительный и полезный в хозяйстве

    Растения бывают всякие. Некоторые неимоверно полезны во всех своих проявлениях, типа шиповника, у которого извлечь пользу можно даже из колючек, не говоря уж о медоносности и пыльценосности цветков, невероятных целебных и профилактических качествах плодов, а также листьев, стеблей и даже корней. Ну, и для души, конечно, — полюбоваться. А встречаются откровенные монстры, к которым и подходить-то страшно: борщевик Сосновского, к примеру. Ожоги от контакта с этим растением (строго говоря, не ожоги, а буллёзный дерматит) не заживают очень долго и оставляют заметные следы на коже. Есть и очень неоднозначные растения, которые, с одной стороны — яд из ядов, а с другой — лекарство и помощники в хозяйстве. Вот с одним из них, болиголовом, и познакомимся поближе в этой статье. Что за растение, где растёт, что в нём страшного, а что — полезного?

    Описание растения

    Из 4-х видов болиголова на территории России распространён один — болиголов пятнистый (Conium maculatum) из морковно-петрушечно-сельдерейного семейства Зонтичные. Другие встречающиеся названия: болиголов крапчатый, или Омег пятнистый. Растёт в качестве сорного растения по всей территории России, кроме Крайнего Севера. Быстро осваивает пустыри, свалки, подзаборные участки, обочины дорог. Комфортно чувствует себя и на лугах, на окраинах лесов, на склонах и в низинах. В общем, тот ещё сорняк.

    Двулетник, как и большинство любимых нами зонтичных. В первый год жизни наращивает подземный стержневой корень и пучок прикорневых листьев. На следующий год отращивает длинный, а в хороших условиях почти двухметровый ребристый стебель-трубку с красновато-бурыми пятнышками. Стебель в верхней части активно ветвится, веточки несут многочисленные соцветия-зонтики. Цветёт болиголов мелкими белыми цветочками в мае-июле, в зависимости от региона, недели три. Семена созревают через месяц, неравномерно.

    Запах у растения неприятный, чувствуется даже на некотором расстоянии — так растение пытается предупредить, чтобы его не трогали лишний раз и уж тем более не ели. Ассоциации с запахом у всех разные, чаще всего встречается аналогия «мышиный». Если точнее — запах мышиной мочи. Вонючий, в общем. Сильнее чувствуется при срывании листьев, стеблей или соцветий, при растирании в руках. Длительное вдыхание вызывает сильную головную боль. Отсюда название — болиголов.

    В остальном растение по многим параметрам похоже на своих сородичей зонтичных, причём, представляет собой эдакую их смесь: корень похож на сельдерейный или петрушечный, листья первого года жизни — на морковные или петрушечные, стебли — как у укропа или дудника. Всё растение целиком похоже на купырь лесной, рядом с которым частенько и растёт. Вот только пахнет купырь, в отличие от болиголова, приятно. На морковник до цветения тоже похож, во время цветения становится понятно, кто есть кто, потому что у морковника цветки бледно-жёлтые.

    Страшный болиголов

    Растение ядовито. Причём, не просто ядовито, а сильно. Некоторые исследователи считают, что Сократа отравили не цикутой, а именно болиголовом.

    Во-первых, чашки цикуты ему хватило бы, настолько это мощная отрава. А, во-вторых, вёх ядовитый, из которого цикуту и получали, растёт преимущественно в северной части Западной Европы, а в Средиземноморье он довольно редок. К тому же гуманные древние греки считали, что болиголов убивает безболезненно, воздействие же цикуты на человека поистине ужасно.

    Ядами в растении являются алкалоиды кониин (самый ядовитый), N-метилкониин, конгидрин, коницеин. Попав в желудок и кишечник, яды сразу начинают всасываться, вызывая паралич центральной нервной системы (приводит к потери ее чувствительности), а также паралич дыхания. Медицинская помощь возможна, если промывание желудка сделать сразу. От яда, всосавшегося в кровь, противоядия нет.

    В Ставропольском крае в 2009 году произошла трагедия: шестеро детей отравились болиголовом, который предложила погрызть старшая девочка, перепутав его с морковником. Эта девочка погибла, её даже не довезли до больницы. Остальных удалось спасти.

    Учитывая распространённость многих ядовитых растений, в том числе болиголова, родителям надо бы обязательно просветить детей. Маловероятно, что ребёнок отличит болиголов от морковника, но, по крайней мере, не будет есть незнакомую траву.

    Целительный болиголов

    Большинство ядов в мизерной дозе является лекарством. И болиголов — не исключение. Ещё греческие и арабские врачи использовали болиголов для лечения самых разных заболеваний. Да и на Руси, в книге «Изборник Святослава Ярославича» (1074 год) есть рецепты лечения доброкачественных и злокачественных опухолей, венерических заболеваний с помощью отваров и настоев болиголова.

    Болиголов входит в официальные фармакопеи многих стран (в Европе — Испания, Португалия, Австрия, Германия, Франция, Болгария). В России трава болиголова входила в фармакопеи 1-4 изданий, но впоследствии он был исключён из-за его высокой токсичности.

    Поэтому в настоящее время болиголов как лекарство в России используется только травниками и гомеопатами, при этом перечень показаний для применения огромен: рак различной локализации, доброкачественные опухоли, зоб, полипы желудка, кишечника, мочевого пузыря, тела и шейки матки, эпилепсия, хорея, паралич, парез, невралгии, головная боль, атеросклероз, нервные расстройства, упадок сил, общее истощение и слабость у лиц пожилого возраста и у хронических больных, импотенция, простатит, аденома предстательной железы, мастопатия, миома матки, гиперплазия слизистой матки, эндометриоз, полипы, эрозии шейки матки, воспаление яичников, киста яичников, бесплодие, нарушение менструального цикла, болезни органов дыхания, кровообращения, пищеварения, катаракта, тромбофлебит, красная волчанка, суставные заболевания и др.

    Объяснение такого широкого перечня довольно простое: препараты болиголова в мизерных дозах являются мощным индуктором иммунитета. Этим же объясняется более мягкое воздействие болиголова при лечении онкологии, чем химиотерапия или применение алкалоидов безвременника, поскольку индуцированные болиголовом иммунные элементы не повреждают здоровые клетки.

    Исследование противораковых свойств болиголова ведутся во всём мире, в том числе и в России. Есть российские патенты на применение препаратов болиголова при лечении саркомы и других опухолей. А в фармакопее его нет. Вот такие коллизии.

    Отдельно хочется отметить, что в качестве профилактики препараты болиголова не работают и даже вредят. Сильная стимуляция иммунитета без особой на то надобности способна привести к самым непредсказуемым последствиям, одной из разновидностей которых являются аллергии. Длительное употребление препаратов болиголова приводит к хронической интоксикации — мизерные дозы складываются в уже не мизерные.

    Это всё к тому, что самостоятельно лечиться болиголовом без консультации со специалистами — чревато очень многими весьма неприятными последствиями. Болиголов не морковка, хотя даже неумеренным употреблением морковного сока можно заработать гипервитаминоз.

    Польза от болиголова в хозяйстве

    У болиголова есть ещё одна интересная особенность — не во всех зонах произрастания он накапливает ядовитые вещества. В целом, северные растения заметно менее ядовиты, чем южные, а в некоторых местностях (в Шотландии и горных районах Армении) болиголов и совсем не накапливает токсических веществ. Надобности, видимо, нет.

    Вообще, ни одно растение ничего токсического просто так накапливать не будет, это всё защита от желающих им закусить. Болиголов не исключение — его токсины воздействуют ведь не только на крупный рогатый скот и людей, но и на насекомых. Поэтому, если на окрестных пустырях и свалках избыток этого растения, можно воспользоваться им и в мирных целях. Заодно и извести нежелательные растения в окрестностях, чтобы не потравился кто-нибудь по незнанию.

    Заготавливается вся надземная часть в период начала цветения или начала плодоношения. Болиголов накапливает максимум ядовитых веществ в незрелых семенах — они перебираются туда из листьев и стеблей. То есть к началу цветения токсины более-менее распределены по всему растению, в начале плодоношения сосредотачиваются в семенах, а стебли и листья при этом становятся заметно менее токсичными. Так что лучше использовать всё растение целиком, надёжнее. Работать с растением нужно в перчатках и очках — попадание сока на кожу может привести к ее раздражению.

    Всё, что надёргали и нарезали, мелко рубится и складывается в ведро, заливается водой, чтобы она покрыла зелень, и настаивается сутки. После этого всё процеживается, зелень отжимается (руки в перчатках, глаза защищены очками!). Разводить полученный настой в соотношении 1:15.

    Применяется для опрыскивания деревьев и кустарников от личинок жуков и пилильщиков, всех видов тли, листоблошек (в том числе, яблонной медяницы).

    Использовать можно и корневища — они наиболее токсичны ранней весной и поздней осенью. Идентифицировать можно по вонючим при растирании отрастающим листикам. Суть использования та же, только настаивать нужно подольше — не менее 2-х суток.

    На свету и на воздухе токсические вещества быстро разлагаются, так что сроки ожидания для этих препаратов не более недели, но лучше во время плодоношения не обрабатывать.

    Такие растения обязательно нужно знать. Не только знать самим, но и просветить детей. Хорошо бы, конечно, чтобы в начальных классах школы это всё изучали, но главная роль тут — у родителей. В Ставропольском крае пострадали и дети-дошкольники.

    Источник

    Почему не цветет комнатная свинчатка?

    Синецветную королеву кадочных свинчатку все чаще решаются выращивать как комнатное растение. Кудрявая, нарядная, раскидистая, свинчатка с ее неподражаемо яркой зеленью и очаровательными простыми цветками всегда считалась растением особенным. В первую очередь — по декоративности и продолжительности цветения. Но не в меньшей степени — из-за ее особенного характера роста, достаточной требовательности к уходу и условиям. Пышного цветения от свинчаток без соблюдения строгих правил выращивания можно так и не добиться. И причина почти всегда — в нарушениях ухода в период покоя и нехватке света и воздуха.

    Описание растения

    Плюмбаго, или Свинчатка ушковидная (Plumbago auriculata) — красивоцветущий, вьющийся вечнозеленый кустарник с гибкими побегами до 2-х м в длину, которому при стрижке придают кустистую форму. Без этого свинчатка раскидывается во все стороны и создает причудливые каскады и облака. У нее некрупные очередные овально-ланцетные листья до 5 см в длину с необычной волнистостью и напоминающей бумагу текстурой. Частично опушенная обратная сторона листьев кажется ослепительно ярко-травянистой.

    Бутоны, торчащие в соцветиях-кистях на концах побегов, удивляют. Пятилепестковые венчики идеально симметричны. Простые длиннотрубчатые цветки диаметром до 3-х см с едва уловимым ароматом кажутся особо трогательными, благодаря редким оттенкам окраски и многочисленности кистей соцветий. Вслед за одними соцветиями начинают расти новые, создавая эффект кружева или пены.

    Современные сорта и гибриды предлагают выбор и белых, и голубых, и розовых окрасок. Для комнатной культуры лучше выбирать специальные компактные сорта, хорошо приспособленные к выращиванию в помещениях или очень молодые изначально кустистые растения, которые адаптируются лучше.

    Цветение свинчатки с весны и до осени считается одним из наиболее ярких среди всех лиан. Комнатные свинчатки и вовсе способны цвести волнами в течение более чем полугода. Но добиться даже обычного летнего цветения не совсем просто. Причины, по которым свинчатка не цветет или цветет в комнатах скудно, в целом напоминают проблемы с любым комнатным растением, но не совсем.

    Даже в комнатном формате свинчатка остается растением почти садовым, очень светолюбивым, нуждающимся в доступе к свежему воздуху и грамотной компенсации всех негативных факторов. Попробуем разобраться, почему возникают проблемы с цветением у свинчатки и как с ними справиться.

    1. Неправильная почва и горшок

    Свинчаткам нужно дать простор для активного роста, выбирая крупные, но соразмерные корням горшки достаточной глубины, увеличивая их размер на 4-5 см при пересадке. Наличие дренажных отверстий обязательно. Как и высокий слой дренажа на дне емкости.

    Свинчатки хорошо цветут только в торфяных слабокислых субстратах, но все же в чистый торф высаживать их не стоит. Питательные землесмеси из торфа с дерновой землей и песком, с дополнительными добавками перлита или сфагнума — идеальный вариант. Из покупных субстратов стоит выбирать почву для цветущих, в крайнем случае — кадочных или плодоносящих растений.

    2. Частые и неаккуратные пересадки

    Свинчатка любит разрастаться и свободно развиваться. Частые пересадки ей не на пользу. Свинчатки пересаживают только по мере необходимости, когда корни появятся в дренажных отверстиях, не ежегодно, но очень рано — до возобновления роста ранней весной. В годы, когда пересадка не нужна, верхние 5 см почвы лучше вовремя поменять на питательную землесмесь.

    Важно не только избегать лишних пересадок, но и проводить их аккуратно. Бережная перевалка без нарушения корневого кома позволит свинчатке почти не заметить смены емкости, быстро тронуться в рост и зацвести. А вот полное снятие почвы так ослабит кустики, что цветение может опоздать или так и не начаться в текущем году.

    3. Жара в помещении

    Справиться с температурой выше 23 градусов плюмбаго легко на свежем воздухе. В помещениях любое превышение лучше сразу компенсировать пропорциональными увеличениями проветриваний и влажности воздуха. Но, безусловно, критически опасны высокие температуры не летом, а зимой.

    В отсутствии цветения не всегда виновата теплая зима, а скорее недостаточность мер по корректировке ухода под имеющиеся условия. Чтобы добиться цветения при теплой зимовке, нужно действительно постараться. Прохладная зимовка при 10-15 градусах, с возможным понижением до 7 градусов — идеал для сохранения листьев, компактности и пышного цветения. Температуры выше требуют максимально увеличенного освещения, скорректированного полива, остановки подкормок и проведения весной правильной обрезки.

    4. Отсутствие обрезки

    Это растение цветет только на молодом приросте, сами побеги почти не ветвятся, зато охотно вытягиваются и оголяются, выпускают листья и цветут на верхушках. И даже сформированные кусты все равно разваливаются и раскидываются, требуют немалого места. Без ежегодной обрезки в конце февраля или начале марта хорошего цветения не добиться. Иногда растение обрезают осенью для компактности, но так свинчатка ослабляется. Вначале стоит провести санитарную чистку, удалить непродуктивные, поврежденные побеги, а потом стимулировать прирост новых ветвей.

    Не нужно бояться сильной обрезки. Побеги можно укорачивать до «пеньков» в 15-30 см, стандарт — оставляя около трети длины и минимум 2-3 междоузлия. Если свинчатка компактная или хотят сохранить природную форму лианы, просто прищипывают и укорачивают верхушки. У молодых несформированных кустов желательно сразу создать основу с 3-мя — 4-мя скелетными побегами. По мере роста свинчатку лучше закреплять на опоре (дуга, круг, лесенка), аккуратно изгибая и обвивая побеги. Обычно на закручивание свинчатка реагирует очень бурным ростом. При желании можно формировать штамб и строгие круглые контуры.

    Если свинчатка болеет, не цветет, вытягивается, можно в течение всего сезона применять стимулирующую обрезку, укорачивая побеги для «запуска» новых приростов.

    5. Пересушенный субстрат

    Главная задача регулярного ухода за свинчаткой — не допустить полного высыхания почвы. Растение с сухим земляным комом не только не сможет цвести, но и сбросит листья, потребует экстренной обрезки. В идеале нужно следить за тем, как субстрат просыхает и проводить каждый следующий полив при подсыхании почвы наверху. Летом нужны частые поливы, зимой — более редкие, но даже кустики с оголенными плетями не стоит пересушивать. Чрезмерный полив опасен, как и застой воды.

    6. Неправильные поливы

    В период активного роста нужно тщательно отслеживать температуру воды, давая ей прогреваться до одной температуры с воздухом, а еще лучше — использовать воду на 2-5 градусов теплее. Иногда к отсутствию цветения приводит именно полив холодной водой.

    Не менее опасно и засоление почвы, полив неотстоянной жесткой водой вместо мягкой. Свинчатка очень капризна к реакции почвы и поливать ее «чем придется» не стоит.

    7. Нехватка света

    Свинчатка не будет довольствоваться местом на любом подоконнике. Ей круглый год нужно предоставлять максимальное освещение. Из-за недосвета свинчатка не только вытягивается и теряет листья, но и очень редко цветет.

    От прямого солнца свинчатку нужно беречь только в полдень, да и то летом. Частично южные и южные окна с экраном, в крайнем случае — западная ориентация, остаются идеалом для этого растения.

    Досвечивать свинчатку или нет зимой — вопрос спорный. Идеал — зимовка при максимально ярком освещении. Но поскольку растению все равно нужна обрезка весной, даже при вытягивании и оголении можно будет восстановить кустики. Если прохлада есть только в затененном месте, потеря зелени все равно лучше, чем зимовка в тепле.

    8. Слишком сухой или несвежий воздух

    Для комнатных свинчаток без выноса их на свежий воздух при температуре выше 22 градусов, особенно летом, придется воссоздавать практически оранжерейные условия. Оптимальная влажность воздуха в помещении при жаре — около 80%. Можно установить поддоны с влажным керамзитом, галькой, мхом или скомпоновать свинчатку с тропическими растениями вокруг увлажнителя.

    Это растение изначально предпочитает лето проводить на свежем воздухе, цвести на балконах и террасах. Даже зимой отсутствие пусть и очень аккуратных проветриваний не может ни сказаться на здоровье этих растений. А уж во время активного развития и цветения они сверхважны. Доступом к свежему воздуху компенсируют содержание при жарких температурах, под прямым солнцем, далекую от оптимальной зимовку. Так что если со свинчаткой есть проблемы, стоит проверить, достаточно ли «дышит» ваш куст.

    При размещении растения стоит учитывать, что воздух должен свободно циркулировать вокруг кроны — со всех сторон.

    9. Недостаточные подкормки

    Свинчатка требовательна к питательности почвы. Если ей не хватает питательных веществ, на ее цветение можно не рассчитывать. Особенно это опасно для растений, которые не пересаживали в текущем году.

    Подкормки начинают проводить с возобновлением роста и продолжают до его полной остановки, используя стандартную дозу удобрений для красивоцветущих растений (в начале весны допустимы универсальные удобрения), каждые 2 недели, в жидкой форме, совмещая с поливом. Подбирая удобрение, стоит убедиться в том, что в нем есть микроэлементы, в частности марганец, к нехватке которого свинчатки сверхчувствительны.

    10. Резкие перемены

    Свинчатка — не  устойчивое к стрессам растение. Она не любит не только скачков температур, холодных сквозняков, переезда, резкого перемещения, но и любых контрастов. Даже поливы для нее лучше сокращать медленно, а подкормки — вводить весной и останавливать постепенно. И если есть возможность, плавно понижать и повышать температуры, приучать кустики к весеннему солнышку.

    Все резкие перемены неминуемо скажутся на цветении. И могут его как оттянуть, так и отменить, если стресс будет слишком сильным.

    Источник

    Мелотрия шершавая

    Мелотрия шершаваяМелотрия шершавая (Melotria shcarba) – один из 80 видов рода мелотрия (семейство тыквенных), распространенных в тропиках. Это малоизвестное нашим огородникам однолетнее травянистое растение, формирующее плети длиной до 3 м. Листья остроконечные, треугольной формы, опушенные. Цветки желтые, раздельнополые. Если женские цветки расположены одиночно, то мужские собраны в узлах по несколько штук. Мелотрия имеет свойство быстро разрастаться (сильное боковое ветвление). При этом боковые побеги укореняются. Очень цепкие шершавые усики, расположенные в пазухах листьев, способны закрепиться на любой опоре.Мелотрия может использоваться как декоративная культура. Ею можно декорировать беседки, стены домика, бани, да и просто забор. Ее чрезвычайно нарядная зелень не тускнеет до заморозков. Правда, растения теплолюбивы, требуют плодородных, легких почв и достаточно света. Словом, выращивают мелотрию так же, как огурец. В средней полосе России, а особенно на Северо-Западе, мелотрию высевают на рассаду с последней декады апреля до середины мая, в зависимости от того, когда ее можно высаживать в закрытый грунт (культивационные сооружения), либо в открытый грунт, т. е. когда закончатся заморозки. Высаживают рассаду в возрасте 25-30 дней. На Северо-Западе это обычно конец мая – начало июня. Располагают растения на узких грядках с южной стороны построек, около заборов рядовым способом, через 30-35 см в ряду. Для мелотрии необходима вертикальная шпалера. Уход заключается в поливах, прополках, подкормках. Защита растений практически не требуется, т. к. вредители и болезни пока не «раскусили» этого пришельца. Для получения мощной вегетативной массы в декоративных целях мелотрию в начале сезона подкармливают с преобладанием азотных удобрений, а для получения «огурчиков» – в начале сезона комплексными, а с конца июня – в июле – фосфорно-калийными удобрениями. Культура очень продуктивна – в каждом узле плети образуются светло-зеленые плодики 1,5-2,5 см длиной, с плотной кожицей и оригинальным кисловатым вкусом, напоминающим огурец. Использовать их (для засола, маринования) лучше недозрелыми, до развития в них семян. До недавнего времени об этой новинке не знало большинство россиян. Сейчас ситуация изменилась – в Госреестре РФ за 2006 г. зарегистрирован сорт Колибри, семена доступны желающим. Так что дерзайте, удивляйте и удивляйтесь! Хороших вам урожаев и доброго здоровья! В. Алексеев, канд. с.-х. наукГазета «САДОВОД»


    Источник

    Совместимость растений: хорошие и плохие соседи

    Какие культуры можно сажать в саду рядом и что нельзя выращивать вместе. Рассказываем о совместимости растений на участке

    О том, что в огороде есть правила размещения растений, знают многие дачники. Например, нельзя сажать рядом томаты и картофель — у них общие вредители и болезни. Тот же колорадский жук, который сначала селится на картошке, а затем перебирается на помидорные кусты. А вот морковь и лук — хорошие соседи, потому что острый овощ отпугивает морковную муху, а корнеплод — луковую. И мало кто догадывается, что те же правила работают и в саду!
    Помимо общих болезней и вредителей, в саду есть и другие проблемы. Например, соседствующие растения в равной степени потребляют одни и те же вещества, и в итоге оба недополучают питание. Либо их корешки залегают на одной глубине и мешают друг другу расти. А некоторые культуры выделяют в почву вещества-ингибиторы, которые тормозят рост соседей. И все это надо учитывать.

    Давайте выясним, какие культуры в саду совместимы, а какие на дух не переносят друг друга.
    Для яблонь и груш Это наши главные плодовые деревья, они большие, занимают много места, и часто под ними остается пустующая земля. Хочется туда что-то посадить! Но что?

    Хорошие соседи. Отличная идея — посеять в приствольных кругах календулу или укроп. Эти растения отпугивают вредителей. С южной стороны под деревьями можно посадить невысокие скороспелые сорта томатов — они и урожай дадут, и пользу яблоням да грушам принесут, поскольку отваживают от них бабочек плодожорки и отчасти защищают от парши.

    Есть еще одно растение, которое мало кто додумается посадить в плодовом саду, а между тем оно положительно влияет на рост яблонь и груш. Это ель. Самая обычная ель. А чтобы она не вымахала до гигантских размеров и не затенила плодовые культуры, ее можно формировать прищипкой молодых приростов и таким образом сдерживать рост в границах допустимого.
    Читайте также
    Старые деревья в саду: как возродить плодовые деревья
    Плодовые деревья и ягодные кустарники не вечные. Они, как и люди, старятся. И с годами урожай все меньше и меньше. Но им можно вернуть молодость, если правильно обрезать Плохие соседи. В яблоневых и грушевых садах ни в коем случае нельзя сажать рябину. О том, что она создает проблемы, впервые поняли в начале XX века в Северной Америке — там часто высаживали рябину в садах. И в какой-то момент люди стали замечать, что яблони все сильнее и сильнее поражаются гусеницами — все плоды червивые! Специалисты стали выяснять, в чем дело, и обнаружили, что яблоки подъедают личинки рябинной моли. А в тех садах, где рябины не было, не было и проблем с урожаем.

    Нельзя сажать в таком саду боярышник — он часто становится рассадником вредителей, которые с удовольствием потом переселяются на яблони.

    Не место там крушине — она сильно поражается бокальчатой ржавчиной, которая также селится и на грушах.

    Также не стоит сажать рядом с яблонями и грушами абрикосы, сливы, алычу и вишню — семечковые породы подавляют рост косточковых. Их лучше развести по разным концам сада.
    Для смородины
    Смородину дачники часто пристраивают абы куда, но не везде ей может быть комфортно.

    Хорошие соседи. Черная смородина прекрасно уживается с жимолостью. А еще между кустами полезно высаживать репчатый лук – он защищает от почкового клеща.

    Плохие соседи. Хуже всего черная смородина переносит соседство с красной (а также белой и розовой) смородиной. Да, они близкие сестры, но именно поэтому вместе не уживаются – приходится конкурировать за воду и питание.

    Не стоит сажать смородину и рядом с малиной, особенно если последняя у вас на вольном выгуле — если отростки малины залезут в куст смородины, он станет чахнуть.
    Для крыжовника
    Он образует довольно раскидистые кусты и очень требователен к питанию, поэтому высаживать его лучше вообще отдельно от других культур — дайте ему больше простора, и он порадует отменным урожаем. А если уж надо куда-то подсадить, тщательно выбирайте соседей.

    Хорошие соседи. Тут только один вариант — крыжовник хорошо уживается с красной смородиной.

    Плохие соседи. Крыжовник не стоит сажать рядом с черной смородиной — у них общий вредитель, крыжовниковая огневка.

    Не любит крыжовник и малину — она его угнетает.
    Читайте также
    Садовые вредители
    Какие садовые вредители самые распространенные и что делать, чтобы защитить плодовые деревья и ягодные кустарники от опасных насекомых, расскажет «Комсомолка» Для малины
    Сама по себе малина неприхотлива, и наличие соседей ей никак не мешает. Но она очень агрессивна, быстро разрастается, поэтому другие культуры ее не любят. Так что сажать ее лучше всего отдельно.
    Для земляники
    Чаще всего землянику выращивают отдельными плантациями, соседей к ней не подселяют. А вот стоило бы, потому что в некоторых случаях совместные посадки с этой культурой бывают очень успешными.

    Хорошие соседи. Между кустами земляники или в междурядья можно посеять овощи — салат, шпинат, редис, редьку, свеклу, фасоль (кустовые сорта) или посадить лук и чеснок — такое соседство помогает существенно сэкономить площадь.
    Можно посеять на земляничную плантацию петрушку- она отпугивает слизней. Уместны здесь будут бораго и шалфей.

    Плохие соседи. Рядом с земляникой не стоит сажать картофель, томаты и огурцы — у них есть общий вредитель, нематода.

    И никакой малины поблизости — у них тоже общий вредитель, малинно-земляничный долгоносик.
    Для винограда
    Винограду в саду, как правило, отводят отдельное место — ему нужна опора. И обычно рядом ничто не сажают. А между тем ему тоже можно подобрать соседей.

    Хорошие соседи. Дачники подметили, что хорошее влияние на рост винограда и его урожайность оказывают редис и масличная редька. А еще петрушка — она снижает риск поражения лианы филлоксерой.

    Плохие соседи. Не стоит сажать рядом с виноградом капусту и огурцы. Лиане они безразличны, но эти овощи рядом с ней растут очень плохо — она составляет им сильную конкуренцию.
    Для облепихи
    Облепиха растет далеко не на каждом участке, но с учетом того, что в тренде сейчас здоровый образ жизни, она набирает популярность — ведь это кладезь витаминов! Но вот куда ее пристроить в саду — не всегда понятно.

    Хорошие соседи. Под облепихой совершенно смело можно посеять лекарственные травы – душицу, шалфей, чабрец, аптечную ромашку. Это очень удобно — можно собирать их вместе с листьями облепихи и заваривать витаминные чаи.

    Плохие соседи. Облепиху нельзя сажать рядом с малиной — малина ее заглушит. Не годятся в соседи черная смородина и земляника — у них корни находятся в одном слое, им придется бороться за воду и пропитание.

    Очень не любит облепиха, когда рядом растут пасленовые культуры — картофель, томаты, перцы и баклажаны.
    Полезный совет Под любыми плодовыми деревьями можно смело высаживать пряные растения — мелиссу, тимьян, эстрагон, кинзу, кориандр и анис. Их запах не нравится многим вредителям, так что это хороший вариант защиты сада.

    Однако есть две пряности, которые недопустимо выращивать в саду, — это иссоп и фенхель. Их соседство не переносит ни одно плодовое растение. Так что отведите им место подальше от деревьев и кустарников. Фото на обложке: shutterstock.com

    А у вас есть сад на участке? Какие растения выращиваете? Поделитесь в комментариях:
    Источник

    Обработка участка эжектором — это просто

    Многим кажется, что инновации – это удел крупных сельхозпроизводств, в которых всё направлено на получение прибыли. Однако новые решения в агротехнике доступны и простым садоводам. Конечно, в собственном саду мало места для передовых технологий в глобальном масштабе, но иногда совсем незначительные, на первый взгляд, новшества могут существенно облегчить труд любителям дачной жизни. К примеру, возьмём средства с эжектором – системой смешения и распыления препаратов для обработки сада весной от вредителей и болезней.

    Инновационная технология обработки сада от вредителей

    Весенняя обработка сада защитными препаратами от вредителей проводится не одно десятилетие и даже столетие. Меняются средства, их эффективность и иногда кажется, что нельзя придумать ничего нового для удобства работы.

    Сейчас для опрыскивания используются несколько видов садового инвентаря:

    • пульверизаторы;
    • ручные опрыскиватели;
    • ранцевые опрыскиватели.

    Про веники и кисти, которыми некоторые ещё вносят препараты для обработки сада, не стоит и вспоминать. Пульверизаторы могут помочь только при работе с небольшими растениями, а ранняя обработка сада от вредителей затрагивает значительные площади и объёмы. Носимые опрыскиватели, безусловно, выручают во многих ситуациях, но и они не лишены недостатков. Среди них можно назвать необходимость их хранения большую часть года, когда они не используются, кроме того, их нужно мыть после каждой обработки. Да и поддержание нужного давления и переноску опрыскивателя с препаратом лёгкой физической работой не назовёшь.

    При разработке эжектора были учтены все недостатки этих конструкций, в результате чего была получена инновационная технология, аналогов которой в России просто нет. Теперь не нужно готовить смеси, вручную поддерживать давление, а скорость обработки сокращается в разы. С эжектором можно купить средства от любых нежелательных животных на участке, от тли до кротов.

    Преимущества средств от насекомых для обработки с эжектором

    Конечно, сложно менять привычки в таком консервативном деле, как садоводство. Но ведь многие вещи, которые сейчас широко применяются, ещё 20 лет назад казались диковинкой. С эжектором всё гораздо проще, он настолько превосходит все известные способы обработки дачных участков, что те садоводы, кто его попробовал впервые, искренне поражены, насколько упрощается работа. Для начала опрыскивания нужен только водопроводный шланг и канистра с эжектором.

    Среди его основных преимуществ:

    • скорость обработки;
    • быстрая готовность к использованию;
    • автоматическая дозировка активного вещества;
    • небольшие физические затраты;
    • минимальный необходимый объём для хранения средства;
    • экономичность.

    Скорость обработки

    Постоянное давление в садовом шланге создаёт устойчивый мелкодисперсный поток препарата, достигающий 3-х метров в длину, с гарантированным охватом, без пропусков и «окон», всей обрабатываемой поверхности.

    Так, обработка средством от короеда Dr.Klaus пятнадцати взрослых деревьев или ста квадратных метров деревянных строений занимает около 10 минут, на что расходуется всего одна литровая канистра! Опрыскивание сада или огорода проходит ещё быстрее. Струя под давлением достаёт до самых верхних частей крон плодовых деревьев, поэтому не остаётся спасительных «островов» для вредных насекомых. При израсходовании канистры, на её заправку уходят считанные минуты.

    Быстрая готовность

    Средство для обработки сада готово уже через несколько минут. Для этого нужно лишь сделать несколько элементарных шагов:

    • присоединить к переходнику шланг от водопровода;
    • встряхнуть канистру;
    • открыть воду в кране;
    • открыть кран эжектора.

    Теперь не нужно отмерять воду, препараты, тщательно их смешивать, нагнетать давление. Садовая «автоматика» сделает всё за вас. Для работы таким способом не нужно планировать время, обработку можно начать в любой момент и быстро прекратить при необходимости. Выдалось свободных полчаса? Отлично, этого вполне хватит, чтобы защитить растения от вредителей.

    Небольшие физические затраты

    Носить с собой ранец с 10-15 литрами смеси занятие непростое. А ведь нужно ещё постоянно поддерживать давление и управляться со штангой опрыскивателя. Между тем, средство с эжектором в литровой канистре весит как небольшая лейка и доступно для использования и женщинам, и пожилым людям. Канистру удобно удерживать и направлять, а опрыскивание, практически, превращается в простой полив из садового шланга.

    Простота хранения

    Канистра с эжектором многоразовая, в неё можно просто доливать средства по мере использования. Само устройство может храниться в местах, где складируется садовый инвентарь. Литровая канистра с небольшим эжектором занимает в помещении для хозинвентаря мало места.

    Автоматическая дозировка

    При создании растворов с нужной концентрацией часто используют мерную тару или весы. Когда нужны одно- или двухпроцентные растворы, точность должна быть достаточно высокой. Концентрация чуть выше – можно навредить самим растениям, ниже – низкая эффективность.

    Если пользоваться Средством от тли, гусениц и других насекомых Bona Forte с эжектором, то при включении воды происходит автоматическое смешивание в нужной пропорции, что позволяет уничтожить вредителей, но при этом не расходовать напрасно препарат и не тратить время на приготовление раствора.

    Экономичность

    Минимальный расход с максимальной эффективностью – одно из основных преимуществ средств с эжектором. Для обработки участка от клещей средством Dr.Klaus от муравьёв, клещей и других ползающих насекомых потребуется всего 1 литр на 20 соток.

    При этом канистра снабжена мерной шкалой с прозрачным окном, что позволяет контролировать расход препарата и равномерно вносить его по всему участку.
    Да, при использовании канистр с эжектором есть определённое условие. Это давление воды в шланге в диапазоне от 2 до 4 атмосфер. Но, во-первых, такое значение имеют почти все централизованные водопроводы, а, во-вторых, его создают большинство бытовых погружных насосов. Избыточное давление воды легко регулируется выходным краном из системы.

    С такой современной и удобной технологией обработка от вредителей занимает мало времени и сил. Для того, чтобы в этом убедиться, нужно просто попробовать.

    Источник

    Картофель должен быть вкусным

    Картофель должен быть вкуснымС интересом и повышенным вниманием просматриваю старую агролитературу (издания прошлых лет) по вопросам, касающимся деятельности садоводов-любителей и овощеводов. Часто нахожу там полезную информацию, допустим, по огородничеству и делаю оттуда для себя выписки, храню их и ими пользуюсь в своей работе на садово-огородном участке.Приведу для читателей две таких выписки, показавшиеся мне интересными. Они о кормильце нашем – о картофеле. Первая выписка: «Нынешний культурный картофель в странах Европы и США – это потомок аборигенных сортов, завезенных как случайные единичные образцы в давние времена из Чили. Родина чилийского картофеля – узкая полоса Тихоокеанского побережья в средней части страны и острова Чилое, Чонос и Гуайтекас. Общее количество местных сортов картофеля, по неполным данным, приближается к 500. В селекции картофеля и до настоящего времени использована лишь небольшая их часть. На полях лаборатории ВИР изучено 370 аборигенных чилийских сортов. Как выяснилось, многие из этих сортов обладают хозяйственноценными признаками: высоким содержанием крахмала, белка, витамина C в клубнях, отличными вкусовыми качествами, устойчивостью к вирусам. Выходит, аборигенные чилийские сорта картофеля представляют несомненный интерес как исходный материал для селекции».Вторая выписка: «Вкус картофеля и запах его во многом определяют так называемые жирные кислоты. Отмечено, что сорта, обладающие лучшим вкусом, обычно богаче биологически активными кислотами. Части клубня неодинаково снабжены жирными кислотами. Зона сосудистого кольца, например, наиболее богата ими. Затем следует наружная часть клубня. Меньше жирными кислотами обеспечены ткани сердцевины. При кулинарной обработке картофеля содержание жирных кислот резко падает – разлагаются до более простых форм». Интересно, не правда ли? А теперь обратимся к реалиям нашего времени. Картофель мы покупаем в супермаркетах, овощных ларьках, на рынке. Конечно же, он не из узкой полосы (островов) Тихоокеанского побережья Чили – аборигенных чилийских сортов. Над ним поработали селекционеры и очень «подготовленные» производители картофеля, а особенно перекупщики. И мы получили то, что сегодня имеем. Без комментариев – судить об этом читателю. Он ведь тоже покупает нынешний рыночный картофель. Может, лучше бы овощеводам самим выращивать здоровый сортовой картофель на садово-огородных и приусадебных участках и получать свой экологически чистый и вкусный картофель? Кое-что можно сказать и о приготовлении блюд из картофеля. Из второй выписки старого журнала следует, что самым вкусным, ароматным, максимально сохраняющим жирные кислоты, белки, другие присущие ему питательные вещества и даже часть витамина C будет картофель, испеченный в горячей древесной золе, в духовке или сваренный в «мундире». Чем меньше премудростей в приготовлении блюд из картофеля, тем они питательнее и полезнее для здоровья человека. И. Кривегагазета «САДОВОД» 2008 г.


    Источник

    10 видов капусты, которые наиболее полезны для нашего здоровья

    Таким разнообразием видов и сортов, как знакомая всем капуста, не может похвастаться ни одно из огородных растений. При этом все они не только вкусны, но и полезны. В культуру капусту ввели еще во времена Древнего Рима. А многовековая селекционная работа дала нам огромный выбор сортов капусты всех видов. В этой статье поговорим не о выращивании, а об употреблении капусты. Какую пользу организму человека приносит капуста того или другого вида?

    Общие характеристики для всех видов капусты

    Все виды капусты содержат небольшое количество калорий и незаменимы для тех, кто заботится о своем здоровье и похудении. Эта овощная культура богата на витамины К, Е, С, бета-каротин, фолиевую кислоту, а также клетчатку, цинк, йод, железо, магний и многие другие витамины, макро- и микроэлементы.

    В капусте много клетчатки, благодаря которой улучшается перистальтика кишечника, выводятся токсические вещества, предотвращаются запоры.

    Высокое содержание в капусте (особенно, в брюссельской) аскорбиновой кислоты (витамина С) способствует снижению ломкости сосудов и капилляров. Интересно, что при квашении белокочанной капусты, а также заморозке брокколи и брюссельской в них увеличивается количество витамина С. Очень полезны салаты из сырой (свежей) капусты. В осенне-зимний период употребление капусты повышает иммунитет, особенно при недостатке свежих овощей и фруктов в рационе.

    Употребление всех видов капусты является профилактикой отложения «плохого холестерина» и формирования холестериновых бляшек в сосудах.

    Диетологи знают, что овощные культуры, которые относятся к семейству крестоцветных, хороши для профилактики и как дополнение к лечению онкологии. Прежде всего к ним относятся все виды капусты темно-зеленого цвета (кале, брокколи и брюссельская). Считается, что лучшим противораковым действием обладает брокколи, ведь в ней имеются компоненты, сдерживающие рост опухоли и деление ее клеток, а также улучшающие иммунный ответ организма.

    Важно! Свежую капусту нельзя использовать в рационе при приеме лекарственных препаратов, разжижающих кровь (антикоагулянтов). Не рекомендуется включать в рацион эти овощи при гастрите с повышенной кислотностью, при болезнях желудочно-кишечного тракта в острый период, заболеваниях щитовидной железы, подагре, мочекаменной и желчнокаменной болезнях и панкреатите.

    1. Белокочанная капуста

    Самая распространенная разновидность капусты — белокочанная. Этот овощ растет повсеместно, за исключением Крайнего Севера, пустынь и Антарктиды. Интересно, что витамина С в белокочанной капусте содержится больше, чем в апельсинах и лимонах, при этом на нее не бывает аллергической реакции. По содержанию глюкозы она опережает яблоки, а фруктозы в ней больше, чем в моркови. Уже давно доказана польза квашеной капусты как профилактика цинги.

    Сок из свежей белокочанной капусты заживляет язвы желудка и кожные воспалительные процессы, применяется он при заболеваниях органов дыхания, боли в горле и в домашней косметологии. В нем содержатся растительные фитонциды, убивающие бактерии.

    Капустный рассол — отличное средство от похмелья. Листья белокочанной капусты прикладывают в качестве компресса при мигрени, воспалительных суставных болях и мастите у кормящих матерей.

    2. Брокколи

    Брокколи формирует зеленые крепенькие соцветия, в них содержится много растительных белков, хлорофилл, витамины и микроэлементы. Капуста брокколи также помогает снять стресс. Эта замечательная капуста благотворно влияет на состояние волос и ногтей, способствует укреплению костей.

    Считается, что брокколи — наиболее полезный вид капусты для человека из всех существующих. Служит профилактикой онкологии, препятствует старению, благотворно влияет на состав крови, выводит из организма токсины, улучшает процесс пищеварения, укрепляет сосуды.

    3. Романеску

    Внешний вид капусты романеску самый необычный — ее зеленоватые соцветия по своей форме похожи на морские кораллы. Вкус соцветий очень нежный с привкусом молока и сливок с полным отсутствием горечи. Эта капуста входит в состав самых изысканных гарниров, очень популярна у ценителей здорового образа жизни и правильного питания.

    Романеску, коралловая, или римская капуста (гибрид цветной капусты и брокколи) — настоящий кладезь полезных веществ. Среди ее полезных свойств:

    • она способствует укреплению зубной эмали,
    • от нее зависит красота и здоровье шевелюры, кожи и ногтей,
    • а также поддержка остроты зрения,
    • нормализация веса,
    • поддержка иммунитета.

    Также благотворно влияет употребление романеску на функцию печени и мочевыделительной системы. Усваивается она даже легче, чем цветная капуста, улучшает моторику кишечника, восстанавливает микрофлору ЖКТ, выводит шлаки и токсины. Рекомендована для питания беременных женщин. Очень редко вызывает аллергическую реакцию.

    4. Кольраби

    В кулинарии используется шаровидный стебель кольраби. Этот вид капусты хорошо ввести в рацион при плохом аппетите, атеросклерозе, заболеваниях печени. Также она прекрасно выводит токсины и шлаки. Кольраби — чемпион по снижению холестерина в крови среди всех капуст. Употреблять ее рекомендуется в свежем виде.

    5. Савойская капуста

    Савойская капуста похожа на белокочанную, но ее листья более мягкие и не имеют грубых прожилок. Этот овощ рекомендуется при сахарном диабете, он продлевает молодость и улучшает аппетит. Благодаря высокому содержанию белка, вызывает быстрое насыщение.

    6. Брюссельская капуста

    На высоком стебле брюссельской капусты формируется до 100 маленьких кочанчиков. Бывает она зеленой и фиолетовой окраски. Брюссельская капуста восстанавливает силы и улучшает работу органов дыхания, рекомендуется для питания гиперактивных детей. Улучшает пищеварение, помогает при возрастном ухудшении зрения, способствует повышению иммунитета и профилактике онкологических заболеваний. Изысканный ореховый вкус ей придает горчичное масло.

    7. Цветная капуста

    Цветная капуста бывает не только белого цвета, встречаются также желтая и пурпурная окраски. В кулинарии используют нераскрывшиеся соцветия. Она рекомендована для диетического и детского питания, особенно при заболеваниях пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Полезно употреблять в пищу цветную капусту женщинам при недостатке женского гормона — эстрогена.

    Ощутимую пользу приносит цветная капуста при похудении, так как дает чувство сытости при небольшой калорийности. Используется для профилактики онкологии, укрепляет иммунитет, кости, улучшает обмен веществ.

    8. Кудрявая капуста

    Кудрявая капуста кале (грюнколь, кейл, браунколь) в моду вошла недавно вместе с популярным направлением ЗОЖ (здоровый образ жизни). Это растение не образует кочан, вся польза — в красивых ажурных листьях. Они бывают зеленые, красные и фиолетовые. Капуста кале отличается морозостойкостью, ее можно замораживать для длительного хранения.

    Приносит пользу при сахарном диабете, аллергии, нарушениях липидного (жирового) обмена, улучшает зрение, используется для профилактики онкологических заболеваний. Богата кальцием (сравнимо с молоком).

    9. Краснокочанная капуста

    Краснокочанная капуста — близкая родственница белокочанной. При термической обработке теряет полезные свойства и цвет. Рекомендовано применять в свежем виде или мариновать с красной свеклой. Краснокочанная капуста содержит растительный пигмент — антоциан, который является очень сильным антиоксидантом. Благодаря ему краснокочанная капуста способна снизить вредное воздействие радиоактивного облучения, служит профилактикой рака и противостоит преждевременному старению.

    Также она приводит в норму жировой обмен, рекомендуется при сахарном диабете, снижает холестерин, улучшает пищеварение, нормализует давление крови и улучшает работу сердца и сосудов, снижает отечность, обладая легким мочегонным эффектом. Подавляет развитие туберкулеза.

    10. Пекинская и китайская капуста

    Пекинская и китайская капуста помогают при борьбе с хронической усталостью, стрессом и депрессивным состоянием. Кроме того, пекинская капуста благотворно влияет на улучшение аппетита. Её желательно использовать в свежем виде. Она легко усваивается и рекомендуется при диабете, нарушении жирового обмена, болезнях пищеварительного тракта, сердца и сосудов, для снятия отечности и как профилактика онкологии.

    Пекинка не вызывает избыточного образования газов в кишечнике (метеоризм). В 100 граммах овоща содержится 15 ккал, это почти в два раза меньше, чем в белокочанной, поэтому она идеальна для похудения.

    Китайская капуста (пак-чой или бок-чой) не формирует кочан, а образует розетку из сочных листьев с толстыми черешками. В восточной кулинарии эти черешки квасят и маринуют.

    Источник

    Тыква-ёж, или Огурец ворсянковый — особенности выращивания и употребления

    Огурец ворсянковый имеет множество народных названий. Его нередко называют «тыква-ёж», «ёжиковая тыква», «огурец-ёж», «тигровое яйцо», «дикий колючий огурец», «тыква-дразнилка» или «арабский огурец». При этом большинство из нас никогда не слышало о таком необычайном растении из семейства Тыквенных. Между тем, тыква-ёж — интересная и вполне съедобная культура. Овощ с такой «инопланетной» внешностью нельзя спутать ни с одним другим представителем семейства. Как выращивать и употреблять в пищу огурец ворсянковый, расскажет наша статья.

    Огурец ворсянковый — ботаническая справка

    Огурец ворсянковый (Cucumis dipsaceus) — однолетнее вьющееся растение, образующее плети 1,5-3 метра в длину. Поскольку оно принадлежит к семейству Тыквенных, то является близким родственником тыквы, огурца и кабачка. Родом ворсянковый огурец из Восточной Африки, а за пределами своей родины натурализован в Северной Америке, Австралии и на островах Тихого океана. В природе произрастает в предгорьях, но чаще всего встречается в высокогорных лугах и лесах.

    Тыква-ёж выращивается в прибрежных регионах Индии, где созревает в сезон дождей — с конца весны до лета. Огурец ворсянковый настолько популярен в регионе Конкани (на западном побережье Индии), что его используют во многих местных блюдах и на местных фестивалях в сезон дождей.

    Тыква-еж славится небольшими яйцевидными желто-зелеными твердыми плодами 2-5 см длиной. Внешняя сторона плода покрыта густым слоем мягких толстых волосков, похожих на колючки. Внутри скрывается хрустящая сочная мякоть, содержащая большое количество крошечных семян, которые очень похожи на семена его «кузена» огурца, только сильно уменьшенные в размере. Вкус тыквы-ежа чем-то напоминает вкус горькой дыни, однако не имеет горечи, а обладает легкими вяжущими нотками.

    Стебли ворсянкового огурца четырехгранные, покрыты крошечными волосками и имеют лазающую форму. Обычно лозы предпочитают взбираться по опоре, но иногда их можно увидеть стелющимися по земле в виде почвопокровного растения. При этом на стеблях не наблюдается роста корней возле узлов, то есть лозы не укореняются, как это нередко бывает с другими представителями семейства Тыквенных.

    Листья внешне очень схожи с листвой дыни. Листовые пластинки округлой формы, цельные либо трехлопастные и имеют выемки в основании, где лист соединяется с черешком, отчего листики немного напоминают по форме сердце. Листья имеют величину 2-8 см в длину и 3-9 см в ширину, для них характерны мелкие волоски, покрывающие обе стороны поверхности листовой пластинки. Величина черешка колеблется от 2 до 10 см в длину и он также покрыт крошечными волосками.

    Огурец ворсянковый — однодомное растение, поэтому каждый куст имеет отдельные мужские и женские цветки. Мужские цветки имеют желтый венчик и три тычинки с пыльниками длиной до 2 мм. Женские цветки также имеют желтый венчик и трехлопастные рыльца пестика. Мужские цветки — в пучках, тогда как женские располагаются одиночно в пазухах листьев. Время цветения огурца ворсянкового — июль-август.

    Семена напоминают семена других представителей семейства Тыквенных, они продолговатой формы и заострены с обоих концов, их цвет светло-кремовый.

    Съедобен ли огурец ворсянковый?

    Тыква-ёж чаще всего выращивается как декоративное растение для вертикального озеленения, поскольку её выразительные оригинальные плоды неплохо смотрятся. Нередко можно встретить информацию, что это растение абсолютно не съедобно, хотя его плоды могут долго храниться и используются в качестве украшения интерьера. Тем не менее, это вполне съедобное растение. Его зеленцы мягкие и могут мариноваться на зиму, как обычные огурцы.

    В южных странах эти плоды используют так же, как кабачок, то есть в фаршированном, вареном или жареном виде. Молодые побеги и листья тыквы-ежа также съедобны, и их традиционно готовят как десерт с арахисовой пастой и кокосовым молоком. Кроме того, их подают с рисом.

    Самое популярное блюдо, которое готовят из огурца ворсянкового, относится к индийской кухне и называется на хинди «Пхагила Поди», что можно перевести как «оладьи из дразнилки». Для приготовления этого блюда необходимо очистить волоски с кожуры огурцов ворсянковых, отрезать кончики у плодов, а затем нарезать тонкими ломтиками вертикально или горизонтально. (По другой версии плод можно разрезать пополам, а семена извлечь ложкой).

    Ломтики приправляются смесью перца чили, кориандра, куркумы и соли по вкусу. Затем ломтики окунаются в жидкое тесто (обычно из рисовой муки) и обжариваются во фритюре до золотистого цвета равномерно с обеих сторон. В Индии это блюдо любимо детьми и взрослыми. Семена при обжарке начинают очень аппетитно хрустеть, так что от такого блюда невозможно оторваться.

    «Пхагила Поди» — это закуска, наподобие чипсов, которая также нередко подается с рисом или чечевицей с небольшим количеством топленого масла. Мягкий вкус «тыквы-ежа» хорошо впитывает специи и ароматы всего, что готовится вместе с ней.

    Полезные свойства огурца ворсянкового

    Огурец ворсянковый — ценный источник аминокислот, таких как треонин, цистеин, метионин, валин, изолейцин, тирозин, гистидин, фенилаланин и лизин. При этом обнаруживается наиболее высокое содержание аланина, лейцина и аргинина.  Макроэлементный состав плодов в основном представлен крахмалом (1,07 мг/г) и белком (85,9 мг/г).

    Огурец ворсянковый также содержит достаточное количество минералов, включая азот, фосфор, калий, магний, марганец, кальций, железо, цинк, медь и кремний. При этом он является хорошим источником кальция и азота. Считается, что «тыква-еж» обладает антибиотическими свойствами, а также с давних времен используется в аюрведической медицине для улучшения кровообращения. Сок из свежих плодов используется при отравлениях (смешанный с молоком).

    Припарки (влажная масса растительного материала, обернутая тканью) из листьев и усиков растения прикладывают на поверхностные повреждения кожи для лечения различных ран и воспалений кожного покрова. Употребление мякоти ворсянкового огурца в пищу лечит желудочно-кишечные заболевания, диарею, боль в желудке и запор. Также считается, что корни растения помогают при гепатите и камнях в желчном пузыре.

    Выращивание тыквы-ежа из семян

    Огурец ворсянковый — коренной житель тропиков, поэтому для его выращивания нужен теплый климат. Оптимальные условия выращивания: тепло, влажность, слабокислая почва и полное солнце. «Тыква-еж» довольно устойчива к насекомым-вредителям и болезням и, в целом, не требует какого-либо специального ухода.

    Посев семян — основной способ размножения представителей семейства Тыквенных. Семена огурца ворсянкового можно сеять сразу в открытый грунт (в середине-конце мая вместе с тыквами и дынями), но лучше все же выращивать растение через рассаду, высевая семена в помещении в апреле.

    При выращивании рассады семена лучше сеять в индивидуальные горшочки, чтобы облегчить стресс при высадке в грунт. Для успешного развития растений температура почвы должна быть не ниже +15 градусов, а для прорастания семян лучше поддерживать температуру не ниже +20 градусов. Тыкве-ежу требуется умеренный полив и рыхлая почва, при этом грунт должен хорошо дренироваться, потому что культура не выносит слишком влажной почвы.

    Огурец ворсянковый — это вьющееся растение, поэтому ему необходимо как можно быстрее обеспечить прочную опору, чтобы на нее можно было взбираться (например, шпалеру или сетку).

    Вначале роста нужно удобрять кустики подкормкой, состоящей из равных частей азота, фосфора и калия. После чего растения подкармливают азотным удобрением каждые две-три недели до конца лета. Полив проводят умеренный (по  необходимости). С наступлением осени количество подкормок и поливы уменьшают. В этот период плоды полностью созревают и затвердевают.

    Когда пришло время собирать урожай, тыковки срезают с лозы ножом или ножницами вместе с плодоножкой. Они могут довольно долго храниться в помещении.

    Источник