No Image



Орешник или лещина обыкновенная

лещинаОрешник или лещина обыкновенная отличается большой приспособляемостью к условиям произрастания, но выращивание на плодородных почвах обеспечивает его высокую продуктивность и долговечность. Для садовода-любителя можно порекомендовать возделывание на участке 2-3 кустарников, что обеспечит хорошее завязывание плодов и высокую урожайность. (0,5—3 кг с куста).

Лучшее время для посадки орешника — осень или ранняя весна. Корни саженцев перед посадкой обмакивают в глиняную болтушку. После посадки поливают из расчета 10—15 л на посадочное место.

У орешника длительный вегетационный период, поэтому под него вносят повышенные дозы удобрений: калийные и фосфорные — при осенней обработке почвы, азотные — при весенней перекопке. Навоз, перегной вносят также осенью (1 раз в 2-3 года в дозе 10—12 кг/м2. Подкормка азотом необходима еще и в июле, что способствует дружному созреванию орехов и закладке цветочных почек урожая будущего года.

Приствольные круги следует систе-матически взрыхлять и мульчировать, а крону прореживать, удаляя лишние побеги.

В приусадебных садах лучше всего размножать орешник отводками путем укоренения побегов.

После сбора урожая плоды рассы¬пают на 10—15 дней на полу для прохождения ими ферментации.

В ядрах ореха содержится до 55— 70% жира, в состав которого входят такие ценные кислоты, как олеиновая, пальметиновая и стеариновая, 14—18% усвояемых белков, 2—5% сахарозы, высоко и содержание витаминов группы В и С, имеются соли железа и микроэлементы. Ядра употребляют сырыми, сушеными и поджаренными (калеными). Орехи лещины широко используются в кондитерской промышленности для приготовления пирожных, кремов, разнообразных начинок, конфет, халвы, орехового молока, сливок, масла.

Мука из них хранится более 2-х лет, не теряя вкусовых качеств и питательности. Изделия с добавкой такой муки — высококалорийные диетические продукты питания. По калорийности ядра лещины превосходят белый гриб и мясо. Масло из орехов вкусное, напоминает миндальное, очень высокого качества.


 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

   
Самое популярное

No Image
No Image No Image No Image

Сейчас 51 гостей онлайн
 
 
АгроПоиск - аграрная поисковая система
No Image
© 2018 netgarden.ru
No Image